RESEP OPOR AYAM LEBARAN

 Resep Opor Ayam:

Bahan:

- 1 kg ayam, potong-potong

- 2 liter santan dari 1 butir kelapa

- Bumbu halus:

- 8 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- 1/2 sdt jintan

- 1/4 sdt lada bubuk

- 1/4 sdt pala bubuk

- 1 sdt garam

- Bumbu lain:

- 2 lembar daun salam

- 4 lembar daun jeruk

- 1 batang serai, memarkan

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 1 sdt gula pasir

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.

2. Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan sedikit air jika perlu.

3. Tuang santan, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.

4. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan kuah mengental.

5. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Selamat mencoba!