RESEP RENDANG MUDAH ENAK

 Rendang Minang! Salah satu masakan khas Indonesia yang paling populer dan lezat. Berikut adalah resep rendang Minang yang autentik:

Bahan-bahan:

1. Daging sapi: 500 gram, potong-potong sesuai selera

2. Santan 1 liter

3. Bumbu halus

- 10 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 5 buah cabai merah (opsional untuk tingkat kepedasan)

- 2 cm jahe

- 2 cm lengkuas

- 1 sdt ketumbar

- 1 sdt jintan

- 1/2 sdt lada hitam

- 1/2 sdt pala bubuk (opsional)

- Garam secukupnya

4. Bumbu lainnya

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 1 batang serai, memarkan

- 1 sdm gula merah, iris

- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Menumis Bumbu Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.

2. Memasak Daging Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu hingga daging berubah warna dan matang.

3. Menambahkan Santan  Tuang santan ke dalam wajan. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga santan mendidih.

4. Memasak Rendang  Setelah mendidih, kecilkan api dan masak rendang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental, kurang lebih 2-3 jam. - Tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata.

5. Selesai Setelah rendang matang dan kuah mengental, angkat dan sajikan. Rendang bisa disajikan dengan nasi hangat atau ketupat.

Tips:

Daging Pilih bagian daging sapi yang empuk seperti brisket atau sengkel untuk hasil yang lebih lezat.

- Santan Gunakan santan yang berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang kaya dan creamy.

- Proses MemasakProses memasak rendang yang lama membantu bumbu meresap sempurna ke dalam daging, sehingga rasa menjadi lebih intens.

Selamat mencoba resep rendang Minang ini! Semoga hasilnya memuaskan dan bisa dinikmati bersama keluarga.